Receta de Pulled Pork para hacer en casa

El Pulled Pork es un plato tradicional de la cocina estadounidense que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Consiste en carne de cerdo deshebrada, tierna y jugosa, que se cocina lentamente hasta que se desprende fácilmente en hebras. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un delicioso sándwich.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura, no puedes dejar de probar esta receta de Pulled Pork. Con pocos ingredientes y un poco de paciencia, lograrás un resultado espectacular que te hará quedar como un verdadero experto en la cocina. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 2 kg de carne de cerdo
• 🧂 2 cucharadas de sal
• 🍺 1 lata de cerveza
• 🍯 4 cucharadas de miel
• 🍎 1 manzana
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌶️ 1 cucharada de pimentón
• 🥣 1 taza de caldo de pollo
• 🍋 1 limón
• 🫑 2 pimientos rojos
• 🫑 2 pimientos verdes
• 🌽 4 mazorcas de maíz
• 🍞 Panes para hamburguesa

🥣Preparación🫕

1. Preparar la marinada: En un recipiente grande, mezclar la sal, la cerveza, la miel, el pimentón y el caldo de pollo.
2. Marinar la carne: Colocar la carne de cerdo en la marinada y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Preparar la olla de cocción lenta: Cortar la manzana, la cebolla, los dientes de ajo, el limón y los pimientos en trozos grandes. Colocarlos en el fondo de la olla de cocción lenta.
4. Cocinar el Pulled Pork: Retirar la carne de la marinada y colocarla sobre la cama de vegetales en la olla de cocción lenta. Cubrir y cocinar a baja temperatura durante 8-10 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente en hebras.
5. Deshebrar la carne: Retirar la carne de la olla y deshebrarla usando dos tenedores. Eliminar cualquier exceso de grasa.
6. Preparar la salsa: Colar el líquido de cocción de la olla y reservarlo. En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir la salsa colada. Cocinar a fuego medio-alto hasta que se reduzca y espese.
7. Montar los sándwiches: Colocar la carne deshebrada en los panes para hamburguesa y agregar la salsa reducida. Opcionalmente, se pueden agregar los pimientos asados y las mazorcas de maíz asadas.
8. Servir y disfrutar: Servir los sándwiches de Pulled Pork acompañados de ensalada de col, pepinillos y patatas fritas. ¡Buen provecho!

¡No esperes más y anímate a preparar esta deliciosa receta de Pulled Pork en casa! Sorprenderás a todos con su sabor irresistible y su textura jugosa. ¡Disfruta de un auténtico plato de la cocina americana sin salir de tu hogar!

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