Receta de Pulpo a Feira gallego en casa

El Pulpo a Feira es un plato típico de la gastronomía gallega que se ha convertido en un verdadero manjar en todo el mundo. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, y se caracteriza por la calidad de sus ingredientes y su preparación tradicional. El pulpo utilizado es de la mejor calidad, cocido y luego sazonado con sal gruesa y pimentón, lo que le da un sabor único y delicioso.

Si eres amante de los frutos del mar y te gusta experimentar en la cocina, no puedes perderte esta receta de Pulpo a Feira. Sorprende a tus invitados con un plato tradicional gallego que seguramente les encantará. Sigue los siguientes pasos para prepararlo en casa y disfrutar de su exquisito sabor.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐙 1 pulpo
• 💧 Agua
• 🧂 Sal gruesa
• 🌶️ Pimentón
• 🥔 4 patatas
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌱 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Limpiar el pulpo: Lava bien el pulpo para eliminar cualquier tipo de impureza. Retira el pico y los ojos.
2. Cocinar el pulpo: En una olla grande, hierve agua con sal gruesa. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo varias veces en el agua caliente para asustarlo. Luego, sumérgelo completamente y cocina durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que esté tierno.
3. Cocinar las patatas: En otra olla aparte, hierve agua con sal. Agrega las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas y cocina hasta que estén tiernas.
4. Picar los ajos: Pela los ajos y pícalos en trozos pequeños.
5. Preparar la salsa: En un bol, mezcla el pimentón con el aceite de oliva y los ajos picados.
6. Cortar y servir: Una vez cocido el pulpo, córtalo en rodajas y colócalo en un plato. Agrega las patatas cocidas y vierte la salsa por encima.
7. ¡Disfruta! Sirve el Pulpo a Feira caliente y disfruta de su delicioso sabor.

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