Receta de queso fresco de cabra casero

El queso fresco de cabra es un tipo de queso suave y cremoso que se puede hacer fácilmente en casa con ingredientes simples. Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus comidas diarias o para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales.

Si eres amante del queso y te encanta experimentar en la cocina, esta receta de queso fresco de cabra casero es perfecta para ti. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de un queso fresco y delicioso, lleno de sabor y de la mejor calidad.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥛 2 litros de leche de cabra
• 🍋 1 limón
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar la leche: Vierte la leche de cabra en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 40°C.
2. Agregar el limón: Exprime el jugo de limón y agrégalo a la leche caliente. Remueve suavemente para mezclar bien.
3. Cuajar la leche: Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que la leche se cuaje y se forme el suero.
4. Colar la mezcla: Coloca un paño de tela fina o un filtro de café sobre un colador y vierte la mezcla para separar el suero del queso.
5. Presionar el queso: Envuelve el paño alrededor del queso y colócalo debajo de un objeto pesado para que presione durante al menos 2 horas.
6. Sal al gusto: Desenvuelve el queso y añade sal al gusto, esparciéndola uniformemente sobre la superficie.
7. Dejar reposar: Vuelve a envolver el queso y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas para que adquiera más firmeza y sabor.
8. Servir y disfrutar: Desenvuelve el queso fresco de cabra casero y sírvelo en rodajas o desmenuzado. ¡Acompáñalo con pan, ensaladas o cualquier otra preparación de tu elección!

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