Receta de ragout de ternera

El ragout de ternera es un plato tradicional y reconfortante que se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores y texturas. Este guiso se prepara con trozos tiernos de carne de ternera, acompañados de una variedad de verduras y especias, cocinados a fuego lento para obtener un sabor intenso y una textura suave.

Si eres amante de la cocina casera y te gusta disfrutar de platos reconfortantes en los días fríos, el ragout de ternera es la opción perfecta para ti. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos personales y añadir tus ingredientes favoritos.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500 gramos de carne de ternera en trozos
• 🧅 1 cebolla grande picada
• 🥕 2 zanahorias en rodajas
• 🍄 200 gramos de champiñones en láminas
• 🍅 2 tomates picados
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🌶️ 1 cucharadita de pimentón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Perejil fresco picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. 2. Agrega los trozos de carne de ternera a la olla y cocina hasta que se doren por todos los lados.
3. 3. Añade las zanahorias en rodajas, los champiñones en láminas, los tomates picados, las hojas de laurel y el pimentón. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. 4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
5. 5. Retira las hojas de laurel antes de servir. Decora con perejil fresco picado.
6. 6. Sirve el ragout de ternera caliente y disfruta de este plato reconfortante.

¡Disfruta de este delicioso ragout de ternera casero! Es perfecto para una comida en familia o para compartir con amigos en una ocasión especial. Acompáñalo con arroz, puré de papas o pan crujiente. ¡Buen provecho!

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