Receta de revuelto de gulas y gambas

El revuelto de gulas y gambas es un plato muy popular en la cocina mediterránea. Es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida informal. La combinación de las gulas, que son un sucedáneo de las angulas, con las gambas, le aporta un sabor delicioso y una textura suave y jugosa.

Si eres amante de los frutos del mar y buscas una receta fácil y sabrosa, el revuelto de gulas y gambas es una excelente opción. Puedes servirlo como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡No dudes en probar esta deliciosa combinación de sabores!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍤 250g de gambas
• 🌱 200g de gulas
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌶️ 1 guindilla (opcional)
• 🍽️ Aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal al gusto
• 🥚 4 huevos
• 🌿 Perejil fresco picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. Pelar y picar los ajos. Si lo deseas, puedes añadir la guindilla picada para darle un toque picante al revuelto.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva. Añadir los ajos picados y la guindilla (si se desea) y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir las gambas y las gulas a la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que las gambas estén rosadas y las gulas estén calientes.
4. En un bol aparte, batir los huevos con un poco de sal. Verter los huevos batidos sobre las gambas y gulas en la sartén.
5. Cocinar el revuelto a fuego medio-bajo. Remover suavemente con una espátula hasta que los huevos estén cuajados pero aún jugosos.
6. Retirar del fuego y decorar con perejil picado. Servir caliente y disfrutar de este delicioso revuelto de gulas y gambas.

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