Receta de Risotto tradicional italiano

El risotto es un plato de origen italiano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de un arroz cremoso y sabroso, que se cocina lentamente en caldo y se va añadiendo ingredientes como queso, vino y diferentes tipos de verduras o carnes. Es un plato versátil y delicioso que puede adaptarse a los gustos de cada persona.
Si deseas aprender a preparar un auténtico risotto italiano, sigue leyendo. En este artículo te daremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍚 300g de arroz Arborio
- 🧅 1 cebolla picada
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🍷 1/2 taza de vino blanco
- 🍄 200g de champiñones cortados en láminas
- 🍅 2 tomates pelados y picados
- 🌿 1 ramita de romero
- 🧀 100g de queso parmesano rallado
- 🥄 2 cucharadas de mantequilla
- 🫑 Sal y pimienta al gusto
- 🌱 Hojas de albahaca fresca para decorar
🥣Preparación🫕
- En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y los tomates picados, y cocínalos durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade el arroz Arborio y remueve bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes anteriores.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
- Añade el caldo caliente, poco a poco, removiendo constantemente. A medida que el arroz absorbe el caldo, añade más y continúa removiendo.
- Continúa añadiendo caldo y removiendo hasta que el arroz esté al dente, cremoso y suave.
- Retira la sartén del fuego y añade el queso parmesano rallado. Remueve bien hasta que el queso se derrita y se integre completamente.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el risotto en platos individuales y decora con hojas de albahaca fresca.
- ¡Disfruta tu risotto tradicional italiano!
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