Receta de rollo de primavera casero con sabor fresco y crujiente

Los rollos de primavera son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. Originarios de la cocina asiática, se caracterizan por su sabor fresco y su textura crujiente. Estos rollos están rellenos de una combinación de verduras frescas y se sirven con una salsa agridulce que los hace irresistibles.

Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato saludable y sabroso, esta receta de rollo de primavera casero es perfecta para ti. Aprenderás a prepararlos paso a paso y te aseguramos que el resultado será increíble. ¡Anímate a probarlos!

📋Ingredientes🧑‍🍳

Para los rollos de primavera:

• 🍃 12 hojas de papel de arroz
• 🍚 200 gramos de fideos de arroz
• 🥕 1 zanahoria
• 🥒 1 pepino
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🌱 100 gramos de brotes de soja
• 🥬 100 gramos de col china
• 🍤 150 gramos de langostinos cocidos y pelados
• 🍶 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

Paso 1: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría y reserva.

Paso 2: Lava y pela la zanahoria, el pepino y el pimiento rojo. Corta todas las verduras en juliana fina y reserva.

Paso 3: En un recipiente grande, mezcla las verduras cortadas, los brotes de soja, la col china y los langostinos pelados. Aliña con aceite de sésamo y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Prepara un recipiente con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos segundos, hasta que esté flexible. Colócala sobre una superficie plana.

Paso 5: Coloca una porción de la mezcla de verduras y langostinos en el centro de la hoja de papel de arroz. Agrega también una porción de fideos de arroz cocidos.

Paso 6: Dobla los extremos de la hoja de papel de arroz hacia adentro, y luego enrolla el rollo desde uno de los lados, asegurándote de que quede bien apretado.

Paso 7: Repite los pasos anteriores con el resto de los ingredientes, hasta agotar la mezcla de verduras y langostinos.

Paso 8: Sirve los rollos de primavera con salsa agridulce o cualquier salsa de tu elección. Puedes disfrutarlos de inmediato o refrigerarlos hasta el momento de servir.

¡Y listo! Ahora puedes deleitarte con estos deliciosos rollos de primavera caseros. Son una opción perfecta para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en una cena ligera. ¡Buen provecho!

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