Receta de Roscón de Reyes 2022 de David Muñoz

El Roscón de Reyes es un delicioso postre tradicional que se consume en España durante la festividad del Día de Reyes. Esta dulce y esponjosa masa, adornada con frutas confitadas y azúcar, es el protagonista de la celebración y una delicia muy esperada por todos.

Si quieres sorprender a tus seres queridos con un Roscón de Reyes casero y delicioso, sigue esta receta paso a paso. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un exquisito Roscón que hará las delicias de todos en la mesa.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥛 200 ml de leche
• 🍊 1 naranja (la ralladura)
• 🥚 2 huevos
• 🍯 100 g de azúcar
• 🧂 1 pizca de sal
• 🍶 50 ml de agua de azahar
• 🥖 500 g de harina de fuerza
• 🍞 25 g de levadura fresca
• 🧈 100 g de mantequilla
• 🍫 Frutas confitadas al gusto
• ☕ Azúcar para decorar

🥣Preparación🫕

1. Preparar la masa: En un bol, disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar durante 10 minutos para activarla.
2. Añadir ingredientes líquidos: Agregar la ralladura de naranja, los huevos batidos, el azúcar, la sal y el agua de azahar. Mezclar bien.
3. Incorporar harina y amasar: Agregar la harina poco a poco mientras se mezcla con una cuchara de madera. Amasar la masa con las manos hasta que esté suave y elástica.
4. Agregar mantequilla: Incorporar la mantequilla ablandada y seguir amasando hasta que esté completamente integrada en la masa.
5. Dejar reposar: Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
6. Formar el Roscón: Sacar la masa del bol y amasar ligeramente para quitar el aire. Dar forma de rosca alargada y colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
7. Dejar fermentar: Cubrir el Roscón con un paño húmedo y dejar fermentar durante 1 hora, o hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
8. Decorar: Precalentar el horno a 180°C. Decorar el Roscón con las frutas confitadas y espolvorear azúcar por encima.
9. Hornear: Hornear el Roscón durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
10. ¡Disfrutar! Sacar el Roscón del horno y dejar enfriar antes de servir. ¡A disfrutar en compañía de tus seres queridos!

Con esta receta podrás preparar un delicioso Roscón de Reyes casero, esponjoso y lleno de sabor. No olvides disfrutarlo en buena compañía y con una taza de chocolate caliente. ¡Feliz Día de Reyes!

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