Receta de Roscón de Reyes de Dabiz Muñoz paso a paso

El Roscón de Reyes es un delicioso postre típico de la celebración del Día de Reyes en España. Se trata de un dulce en forma de rosca decorada con frutas confitadas y azúcar. Es ideal para compartir en familia y disfrutar durante las fiestas navideñas.

Si eres amante de la repostería y te gustaría sorprender a tus seres queridos con un Roscón de Reyes casero, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te enseñaremos una receta paso a paso del reconocido chef Dabiz Muñoz, para que puedas preparar un Roscón de Reyes delicioso y esponjoso en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥛 200 ml de leche
• 🥚 2 huevos
• 🍊 1 naranja (ralladura y zumo)
• 🍋 1 limón (ralladura y zumo)
• 🍯 100 g de miel
• 🍾 50 ml de agua de azahar
• 🧂 1 pizca de sal
• 🍞 500 g de harina de fuerza
• 🍚 100 g de azúcar
• 🧈 150 g de mantequilla
• 🍇 Frutas confitadas para decorar
• 🧂 Azúcar perlado para decorar

🥣Preparación🫕

1. En un recipiente, mezcla la leche, los huevos, la ralladura de naranja y limón, el zumo de naranja y limón, la miel, el agua de azahar y la pizca de sal.
2. Añade la harina y el azúcar a la mezcla anterior y amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorpora la mantequilla en pomada y continúa amasando hasta que la masa sea elástica y se despegue de las manos.
4. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Divide la masa en dos partes y dale forma de rosca, colocando un aro en el centro de cada una.
6. Cubre las roscas con un paño y deja reposar nuevamente durante 1 hora.
7. Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y coloca las roscas encima.
8. Decora las roscas con las frutas confitadas y el azúcar perlado.
9. Hornea las roscas en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Deja enfriar las roscas antes de servir.

¡Y voilà! Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso Roscón de Reyes casero gracias a la receta de Dabiz Muñoz. ¡No olvides compartirlo con tus seres queridos y disfrutar de esta tradición tan especial!

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