Receta de salmón a la plancha para una alimentación saludable

El salmón es un pescado muy apreciado en la gastronomía por su sabor y sus beneficios para la salud. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas y minerales esenciales. Además, su versatilidad en la cocina lo convierte en una opción deliciosa para preparar comidas saludables.

Si estás buscando una receta sencilla y rápida para incorporar el salmón a tu alimentación, estás en el lugar adecuado. En este artículo te mostraremos cómo preparar un delicioso salmón a la plancha, una opción baja en calorías pero llena de sabor. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 2 filetes de salmón
• 🍋 1 limón
• 🧂 Sal
• 🌿 Perejil fresco picado
• 🥦 2 ramas de brócoli
• 🥕 2 zanahorias
• 🥔 4 papas
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🥄 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta el brócoli en pequeños floretes. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Lava y corta las papas en cubos. Retira las semillas y corta el pimiento rojo en tiras.
2. Marinar el salmón: Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes de salmón y espolvorea sal y pimienta al gusto. Deja marinar durante 15 minutos.
3. Cocinar las verduras: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas y cocina hasta que estén doradas y tiernas. Luego, añade el brócoli, las zanahorias y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén al dente. Retira del fuego y reserva.
4. Cocinar el salmón: En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocina a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
5. Emplatar: Sirve los filetes de salmón junto con las verduras cocidas. Espolvorea perejil fresco picado por encima y exprime el jugo del medio limón restante. ¡Listo para disfrutar!

Con esta receta de salmón a la plancha, podrás disfrutar de un plato nutritivo y delicioso. Acompáñalo con una ensalada fresca y ¡a disfrutar de una comida saludable!

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