Receta de salmorejo con vinagre

El salmorejo con vinagre es una receta tradicional de la cocina española, originaria de la región de Andalucía. Se trata de una crema fría a base de tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, que se suele servir como entrante o primer plato en los meses de verano. Esta deliciosa opción es perfecta para refrescarse en los días calurosos y disfrutar de todo el sabor de los ingredientes mediterráneos.
Si quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y deliciosa, el salmorejo con vinagre es la elección perfecta. Además, puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos, como jamón serrano, huevo duro o incluso un toque de pimiento rojo. ¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una auténtica delicia española!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍅 1 kg de tomates maduros
- 🍞 200 gramos de pan duro
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🌿 Un buen chorro de aceite de oliva
- 🍶 2 cucharadas de vinagre de vino
- 💧 Agua fría
- 🧂 Sal al gusto
🥣Preparación🫕
- Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.
- En un bol, coloca el pan duro y añade agua fría para que se empape bien.
- Pela los ajos y pícalos en trozos pequeños.
- En el vaso de la batidora, coloca los tomates, el pan empapado, los ajos, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
- Si deseas, añade un poco de agua fría para ajustar la consistencia del salmorejo.
- Prueba y ajusta el punto de sal si es necesario.
- Refrigera el salmorejo durante al menos 2 horas antes de servir, para que esté bien frío.
- Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decora al gusto con jamón serrano, huevo duro, pimiento rojo u otros ingredientes de tu elección.
¡Disfruta de esta refrescante y sabrosa receta de salmorejo con vinagre! Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y seguro que sorprenderás a todos con su sabor mediterráneo.
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