Receta de salmorejo con vinagre

El salmorejo con vinagre es una receta tradicional de la cocina española, originaria de la región de Andalucía. Se trata de una crema fría a base de tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre, que se suele servir como entrante o primer plato en los meses de verano. Esta deliciosa opción es perfecta para refrescarse en los días calurosos y disfrutar de todo el sabor de los ingredientes mediterráneos.

Si quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y deliciosa, el salmorejo con vinagre es la elección perfecta. Además, puedes personalizar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos, como jamón serrano, huevo duro o incluso un toque de pimiento rojo. ¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una auténtica delicia española!

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📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍅 1 kg de tomates maduros
  • 🍞 200 gramos de pan duro
  • 🧄 2 dientes de ajo
  • 🌿 Un buen chorro de aceite de oliva
  • 🍶 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 💧 Agua fría
  • 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

  1. Lava los tomates y córtalos en trozos grandes.
  2. En un bol, coloca el pan duro y añade agua fría para que se empape bien.
  3. Pela los ajos y pícalos en trozos pequeños.
  4. En el vaso de la batidora, coloca los tomates, el pan empapado, los ajos, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal.
  5. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
  6. Si deseas, añade un poco de agua fría para ajustar la consistencia del salmorejo.
  7. Prueba y ajusta el punto de sal si es necesario.
  8. Refrigera el salmorejo durante al menos 2 horas antes de servir, para que esté bien frío.
  9. Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decora al gusto con jamón serrano, huevo duro, pimiento rojo u otros ingredientes de tu elección.
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¡Disfruta de esta refrescante y sabrosa receta de salmorejo con vinagre! Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y seguro que sorprenderás a todos con su sabor mediterráneo.

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