Receta de salsa Café de Paris para darle un toque francés a tus platos

La salsa Café de Paris es una deliciosa y versátil salsa de origen suizo, muy apreciada en la gastronomía francesa. Su sabor único y suave textura la convierten en el complemento perfecto para darle un toque especial a cualquier plato. Esta salsa se caracteriza por su combinación de hierbas, especias y mantequilla, que le otorgan un sabor intenso y aromático.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato gourmet, no puedes dejar de probar esta exquisita salsa. Ya sea para acompañar carnes, pescados o incluso vegetales, la salsa Café de Paris le dará un toque francés a tus preparaciones y elevará el sabor de tus platos a otro nivel. ¡Anímate a probarla y disfruta de una experiencia culinaria única!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🧅 1 Cebolla picada
• 🧄 2 Dientes de ajo picados
• 🥕 1 Zanahoria rallada
• 🌿 1 Ramita de perejil picado
• 🍅 2 Tomates pelados y picados
• 🍷 1 Copa de vino blanco
• 🍶 200 ml de caldo de carne
• 🍽️ 100 g de mantequilla
• 🌱 1 Cucharada de estragón picado
• 🌿 1 Cucharada de cebollino picado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. 1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. 2. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.
3. 3. Incorpora la zanahoria rallada y el perejil picado. Cocina durante unos minutos hasta que la zanahoria esté tierna.
4. 4. Agrega los tomates pelados y picados. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
5. 5. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. 6. Añade el caldo de carne y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
7. 7. Retira la salsa del fuego y añade el estragón picado y el cebollino picado. Mezcla bien.
8. 8. Transfiere la salsa a una licuadora o procesadora de alimentos y tritúrala hasta obtener una textura suave.
9. 9. Vuelve a colocar la salsa en la sartén y caliéntala a fuego bajo.
10. 10. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Ahora que conoces la receta de la salsa Café de Paris, no dudes en incorporarla en tus platos favoritos. Su sabor intenso y aromático seguramente conquistará tu paladar y el de tus invitados. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única con esta deliciosa salsa francesa!

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