Receta de salsa carbonara clásica

La salsa carbonara es una de las recetas más populares de la cocina italiana. Se caracteriza por su delicioso sabor cremoso y su combinación de panceta, queso y huevo. Tradicionalmente se sirve con pasta, aunque también puede ser utilizada como aderezo para otros platos.

Si eres amante de la comida italiana y quieres aprender a preparar una auténtica salsa carbonara casera, estás en el lugar indicado. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa salsa, para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥓 200 gramos de panceta
• 🍝 400 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)
• 🥚 3 huevos
• 🧀 100 gramos de queso pecorino romano rallado
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto

🥣Preparación🫕

1. Cocinar la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocinar la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. Preparar la panceta: En una sartén grande, cocinar la panceta a fuego medio-alto hasta que esté dorada y crujiente. Retirar del fuego y reservar.
3. Preparar la salsa carbonara: En un tazón grande, batir los huevos. Agregar el queso pecorino rallado y mezclar bien. Añadir sal y pimienta negra al gusto.
4. Mezclar la pasta y la salsa: Agregar la pasta escurrida a la sartén con la panceta. Revolver bien para mezclar. Luego, verter la salsa carbonara sobre la pasta y mezclar nuevamente hasta que esté bien cubierta.
5. Servir y disfrutar: Dividir la pasta en platos individuales y espolvorear con un poco más de queso pecorino rallado y pimienta negra. ¡Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa salsa carbonara casera!

Espero que disfrutes de esta receta de salsa carbonara clásica. ¡Buen provecho! 🍽️

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