Receta de salsa de Cabrales para darle un toque gourmet a tus platos

La salsa de Cabrales es una deliciosa opción para aquellos amantes del queso y los sabores intensos. Originaria de la región de Asturias, en España, esta salsa se elabora a partir del famoso queso Cabrales, reconocido por su sabor fuerte y su textura cremosa.

Si quieres sorprender a tus invitados con un toque gourmet en tus platos, la salsa de Cabrales es una excelente elección. Su combinación de sabores intensos y su textura suave la convierten en el complemento perfecto para carnes, pastas o incluso como dip para tus aperitivos. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa salsa en tu propia cocina.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌿 1 cucharada de perejil fresco picado
• 🥛 1/2 taza de leche
• 🧄 1 cucharada de mantequilla
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧀 200 gramos de queso Cabrales desmenuzado
• 🥄 1 cucharada de harina
• 🌶️ Pimienta negra al gusto
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Prepara los ingredientes: Pica los ajos y el perejil fresco.
2. Calienta la leche: En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y reserva.
3. Derrite la mantequilla: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y los ajos: Añade la cebolla picada y los ajos a la sartén con la mantequilla derretida. Cocina hasta que estén tiernos y dorados.
5. Añade el queso Cabrales: Agrega el queso Cabrales desmenuzado a la sartén y mezcla hasta que se derrita por completo.
6. Incorpora la harina: Espolvorea la harina sobre la mezcla de queso y revuelve hasta que esté bien incorporada.
7. Vierte la leche caliente: Agrega la leche caliente a la sartén y mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
8. Sazona al gusto: Añade sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien.
9. Sirve y disfruta: Retira la salsa de Cabrales del fuego y sírvela caliente sobre tus platos favoritos. ¡Disfruta de su delicioso sabor!

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