Receta de salsa de tomate casera

La salsa de tomate es un condimento muy utilizado en la cocina, ya sea para acompañar pasta, pizzas, carnes o como base para otros platillos. Preparar una salsa de tomate casera es una excelente opción para disfrutar de su sabor fresco y natural. Además, es una receta sencilla que se puede adaptar a los gustos personales.

Si quieres darle un toque especial a tus comidas y evitar los conservantes y aditivos de las salsas comerciales, te invitamos a seguir esta receta paso a paso. ¡Verás lo fácil que es preparar tu propia salsa de tomate en casa!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 1 kg de tomates maduros
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de albahaca
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Opcional: 1 pizca de chile en polvo

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Lava los tomates y retira los pedúnculos. Haz un corte en forma de cruz en la base de cada tomate.
2. Paso 2: Prepara una olla grande con agua hirviendo. Sumerge los tomates en el agua durante unos segundos y luego retíralos con una espumadera.
3. Paso 3: Enfría los tomates sumergiéndolos en un recipiente con agua fría o colocándolos bajo el chorro de agua fría. Esto facilitará la tarea de pelarlos.
4. Paso 4: Pela los tomates y córtalos en trozos grandes. Reserva.
5. Paso 5: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
6. Paso 6: Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
7. Paso 7: Incorpora los tomates troceados a la olla y mezcla bien. Añade la ramita de albahaca y sazona con sal al gusto. Si te gusta el toque picante, puedes agregar también una pizca de chile en polvo.
8. Paso 8: Cocina la salsa a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
9. Paso 9: Retira la ramita de albahaca de la salsa y tritura los tomates con una batidora de mano o en una licuadora, hasta obtener la consistencia deseada.
10. Paso 10: Vuelve a poner la salsa en la olla y cocínala a fuego bajo durante unos minutos más, para que se integren bien los sabores.
11. Paso 11: Deja enfriar la salsa y luego guárdala en frascos de vidrio esterilizados. Puedes conservarla en la nevera por varios días o incluso congelarla para utilizarla más adelante.

Ahora que conoces todos los pasos, ¡anímate a preparar tu propia salsa de tomate casera! Verás cómo su sabor y frescura te conquistarán, y podrás disfrutarla en todas tus recetas favoritas.

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