Receta de salsa de tomate casera para pollo

La salsa de tomate casera es un complemento ideal para muchos platos, especialmente para el pollo. Aporta un sabor delicioso y fresco que realza el sabor de la carne. Además, hacer tu propia salsa de tomate te permite controlar los ingredientes y adaptarla a tu propio gusto.

Si eres amante del pollo y quieres darle un toque especial, no te pierdas esta receta de salsa de tomate casera. Con ingredientes simples y un poco de paciencia, podrás preparar una salsa deliciosa y sabrosa que hará que tus platos de pollo se conviertan en todo un éxito.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 2 Tomates: frescos y maduros, preferiblemente de variedad Roma.
• 🧄 2 Dientes de ajo: picados finamente.
• 🌿 1 Cucharada de albahaca: fresca y picada.
• 🧅 1 Cebolla: grande y picada en trozos pequeños.
• 🥕 1 Zanahoria: pelada y rallada.
• 🥫 1 Lata de tomate triturado: de buena calidad.
• 🫒 1 Cucharada de aceite de oliva: extra virgen.
• 🧂 Sal y pimienta: al gusto.

🥣Preparación🫕

1. 1. Preparar los tomates: Lava los tomates y retira el pedúnculo. Haz un corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate. Sumérgelos en agua hirviendo durante unos segundos, luego pásalos a un recipiente con agua fría. Esto facilitará el proceso de pelado. Una vez fríos, pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
2. 2. Sofreír los ingredientes: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. 3. Añadir los tomates y la zanahoria: Agrega los tomates picados y la zanahoria rallada a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y la zanahoria esté tierna.
4. 4. Agregar el tomate triturado y la albahaca: Vierte el tomate triturado en la sartén y añade la albahaca picada. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. 5. Sazonar y triturar: Salpimienta al gusto y mezcla nuevamente. Si prefieres una salsa más suave, puedes utilizar una batidora de mano para triturar los ingredientes y obtener una textura más homogénea.
6. 6. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando la salsa durante otros 15-20 minutos, para que los sabores se mezclen y la salsa se espese un poco más. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la sartén.
7. 7. Servir y disfrutar: Una vez lista, retira la salsa de tomate casera del fuego y déjala enfriar un poco antes de utilizarla. Puedes utilizarla como salsa base para tus platos de pollo favoritos, como lasaña de pollo, pollo a la parrilla o pollo al horno. ¡Buen provecho!

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