Receta de sardinas en conserva

Las sardinas en conserva son un plato muy popular en la cocina mediterránea. Esta receta tradicional es perfecta para disfrutar de un sabroso aperitivo o como ingrediente en diversas preparaciones. Las sardinas son un pescado azul rico en ácidos grasos omega-3, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva.

Si te gusta el sabor intenso y característico de las sardinas, esta receta es perfecta para ti. Aprenderás a prepararlas en casa, de manera sencilla y económica. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y deleita a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🐟 500 gramos de sardinas frescas
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🍋 Jugo de limón
  • 🫒 Aceite de oliva virgen extra
  • 🌿 Hierbas aromáticas (opcional)
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🥣Preparación🫕

  1. Limpia las sardinas quitándoles las escamas y las vísceras.
  2. Lava las sardinas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
  3. Salpimienta las sardinas al gusto.
  4. Coloca las sardinas en un recipiente y añade jugo de limón por encima.
  5. Tapa el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  6. Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
  7. Agrega las sardinas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Retira las sardinas de la sartén y déjalas enfriar.
  9. Coloca las sardinas en un frasco de vidrio esterilizado.
  10. Añade hierbas aromáticas al gusto, como romero o tomillo (opcional).
  11. Cubre las sardinas con aceite de oliva virgen extra.
  12. Tapa el frasco herméticamente y guárdalo en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.
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¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas sardinas en conserva caseras. Puedes servirlas como aperitivo, añadirlas a ensaladas o utilizarlas como ingrediente en tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!

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