Receta de sepia con patatas guisadas

La sepia con patatas guisadas es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la textura suave y delicada de la sepia con el sabor reconfortante de las patatas. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar.

Si eres amante de los frutos del mar y estás buscando una receta sabrosa y nutritiva, no puedes dejar de probar esta deliciosa combinación de sepia y patatas. ¡Te encantará!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐙 500 gramos de sepia
• 🥔 4 patatas
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🍷 1 vaso de vino blanco
• 🫒 Aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Limpiar y trocear la sepia: Lava bien la sepia y córtala en trozos pequeños.
2. Pelar y cortar las patatas: Pela las patatas y córtalas en cubos medianos.
3. Picar los ingredientes: Pica la cebolla, los tomates, los ajos y el perejil en trozos pequeños.
4. Freír la sepia: En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofríe la sepia hasta que esté dorada.
5. Añadir las verduras: Agrega la cebolla, los tomates y los ajos picados a la cazuela y cocínalos hasta que estén tiernos.
6. Añadir las patatas: Incorpora las patatas cortadas a la cazuela y remueve bien para que se impregnen de los sabores.
7. Verter el vino: Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
8. Añadir el caldo: Cubre los ingredientes con caldo de pescado o agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Cocinar a fuego lento: Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
10. Decorar y servir: Espolvorea con perejil picado y sirve caliente. ¡Buen provecho!

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