Receta de solomillo con salsa de roquefort al estilo Arguiñano

El solomillo con salsa de roquefort es un plato exquisito que combina la suavidad de la carne de solomillo con el intenso sabor del queso roquefort. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta al estilo del reconocido chef Karlos Arguiñano.

Si eres amante de la buena comida y deseas sorprender a tus seres queridos con un plato gourmet, el solomillo con salsa de roquefort es una excelente opción. La combinación de la ternura del solomillo con la potencia del queso roquefort hará que tus papilas gustativas se emocionen. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 2 solomillos de ternera
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🧅 1 cebolla picada
• 🥛 200 ml de nata para cocinar
• 🧀 100 g de queso roquefort
• 🥃 50 ml de brandy
• 🌿 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Perejil fresco picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. Preparar los solomillos: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Sazona los solomillos con sal y pimienta, luego colócalos en la sartén y cocínalos por cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos para que queden dorados por fuera y jugosos por dentro. Retira los solomillos de la sartén y déjalos reposar mientras preparas la salsa.
2. Preparar la salsa de roquefort: En la misma sartén donde cocinaste los solomillos, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade los ajos y la cebolla picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos.
3. Agrega el brandy y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos. A continuación, incorpora la nata para cocinar y el queso roquefort desmenuzado. Remueve bien hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes triturar la salsa con una batidora para obtener una textura más fina.
4. Vuelve a colocar los solomillos en la sartén con la salsa y calienta a fuego bajo durante unos minutos, para que se impregnen bien del sabor de la salsa.
5. Sirve los solomillos con salsa de roquefort en platos individuales, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima como decoración. Puedes acompañarlos con unas patatas asadas o una ensalada verde.
6. ¡Disfruta de este delicioso plato gourmet en compañía de tus seres queridos!

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