Receta de solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximenez

El solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximenez es una deliciosa receta que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el sabor dulce y profundo de la salsa Pedro Ximenez. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un manjar exquisito.

Preparar el solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximenez es más fácil de lo que puedes imaginar. Solo necesitas algunos ingredientes básicos y seguir unos sencillos pasos. A continuación, te mostramos cómo lograr un plato lleno de sabor y texturas que dejará a todos con ganas de repetir.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 600 gramos de solomillo de cerdo
• 🧅 2 cebollas grandes
• 🍷 200 ml de salsa Pedro Ximenez
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌿 Sal y pimienta al gusto
• 🥣 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. 1. Preparar los ingredientes: Corta el solomillo de cerdo en medallones de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Pela y corta las cebollas en juliana. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
2. 2. Dorar la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade los medallones de solomillo y dóralos por ambos lados hasta que estén bien sellados. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. 3. Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla y el ajo picado y cocínalos a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. 4. Incorporar la salsa Pedro Ximenez: Añade la salsa Pedro Ximenez a la sartén y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Deja que la salsa se caliente durante unos minutos.
5. 5. Cocinar la carne en la salsa: Coloca los medallones de solomillo en la sartén con la salsa y cocínalos a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén cocidos pero jugosos por dentro.
6. 6. Rectificar el sazón: Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar más salsa Pedro Ximenez para intensificar el sabor.
7. 7. Servir y disfrutar: Retira la sartén del fuego y sirve el solomillo de cerdo en salsa Pedro Ximenez en platos individuales. Puedes acompañarlo con patatas asadas, arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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