Receta de solomillo de ternera al horno según Karlos Arguiñana

El solomillo de ternera al horno es una deliciosa receta que combina la suavidad y jugosidad de la carne con un toque de sabor único. Es un plato ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este exquisito solomillo siguiendo la receta de Karlos Arguiñana, reconocido chef español.

Si eres amante de la carne y deseas sorprender a tus invitados con una receta fácil pero elegante, el solomillo de ternera al horno es la opción perfecta. Acompañado de una guarnición de patatas o verduras asadas, este plato se convertirá en el protagonista de cualquier comida o cena.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 1 solomillo de ternera
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌿 Tomillo fresco
• 🥔 4 patatas medianas
• 🥕 2 zanahorias
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🍅 2 tomates
• 🌱 Aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C. Lava y corta las patatas en rodajas. Pela y corta las zanahorias en bastones. Corta el pimiento rojo en tiras y los tomates en rodajas.
2. Marinar el solomillo: En un recipiente, mezcla los ajos picados, sal, pimienta y tomillo fresco. Unta el solomillo con esta mezcla y déjalo reposar durante 15 minutos.
3. Dorar el solomillo: En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, dora el solomillo por todos sus lados hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y reserva.
4. Asar las verduras: En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea las patatas, zanahorias, pimiento rojo y tomates durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5. Hornear: Coloca el solomillo en una bandeja para horno y rodea con las verduras salteadas. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la carne esté en su punto deseado.
6. Reposar y servir: Retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el solomillo acompañado de las verduras asadas y disfruta de esta deliciosa receta.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de solomillo de ternera al horno según Karlos Arguiñana puedes visitar la categoría Tips, consejos y noticias gastronómicas.