Receta de Sopa Castellana

La sopa castellana es un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Castilla y León. Esta deliciosa sopa es conocida por su sabor intenso y su consistencia reconfortante. Está hecha a base de pan duro, ajos, huevos y jamón, entre otros ingredientes. Es un plato ideal para los días fríos de invierno, ya que su calidez y su sabor único nos transportan a la tradición culinaria de la región.

Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante, la sopa castellana es una excelente opción. Además, te permite aprovechar los ingredientes que tienes en casa de una forma creativa. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa llena de sabor y tradición!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🥖 200 gramos de pan duro
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🥚 4 huevos
• 🍖 150 gramos de jamón serrano
• 🌶️ 1 pimiento verde
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥘 1 litro de caldo de carne
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva virgen extra

🥣 Preparación 🫕

1. Paso 1: En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados, el pimiento verde picado y la cebolla picada. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Agrega el jamón serrano cortado en trozos pequeños y remueve durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
3. Paso 3: Añade los tomates pelados y picados, así como la ramita de perejil. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los tomates estén bien cocidos.
4. Paso 4: Añade el pan duro cortado en rebanadas finas y remueve para que se impregne bien con el sofrito.
5. Paso 5: Vierte el caldo de carne caliente sobre el pan y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Paso 6: Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe los huevos en un poco de aceite de oliva. Resérvalos para añadirlos al final.
7. Paso 7: Una vez que la sopa esté lista, sirve en platos individuales y coloca un huevo frito encima de cada porción. ¡Listo para disfrutar!

Con esta receta, podrás deleitarte con una sopa castellana llena de sabor y tradición. ¡No dudes en prepararla y sorprender a tus seres queridos con este plato clásico de la cocina española!

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