Receta de sopa de ajos andaluza para hacer en casa
La sopa de ajos es una receta tradicional de la cocina andaluza que se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. Esta sencilla y reconfortante sopa está hecha a base de pan, ajo, aceite de oliva y caldo. Es perfecta para los días fríos de invierno o cuando necesitas algo cálido y reconfortante.
Si eres amante de los sabores intensos y te gusta la cocina tradicional, no puedes dejar de probar esta deliciosa sopa de ajos andaluza. Es una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del año y también es muy económica y fácil de preparar.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍞 4 rebanadas de pan del día anterior
- 🧄 4 dientes de ajo
- 🌿 1 ramita de perejil
- 🥚 2 huevos
- 🥘 1 litro de caldo de pollo
- 🧂 Sal al gusto
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra
🥣Preparación🫕
- Tuesta las rebanadas de pan: Corta el pan en trozos pequeños y tuesta en el horno o en una sartén hasta que estén crujientes.
- Pica los ajos y el perejil: Pela los dientes de ajo y pícalos finamente junto con el perejil.
- Cuece los huevos: Hierve los huevos en agua durante 10 minutos, luego enfríalos en agua fría y pélalos.
- Prepara el caldo: Calienta el caldo de pollo en una cacerola hasta que hierva.
- Fríe los ajos: En una sartén grande, agrega un buen chorro de aceite de oliva y fríe los ajos picados hasta que estén dorados.
- Agrega el pan: Añade las rebanadas de pan tostado a la sartén y remueve bien para que se impregnen de aceite y ajo.
- Añade el caldo: Vierte el caldo caliente sobre el pan y los ajos. Cocina a fuego medio durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve y decora: Sirve la sopa de ajos caliente, añade un huevo cocido en cada plato y espolvorea con un poco de perejil picado.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa sopa de ajos andaluza en la comodidad de tu hogar. Es perfecta como plato principal o como entrante. ¡Buen provecho!
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