Receta de Sopa de Cebolla Francesa

La sopa de cebolla francesa es un plato clásico de la gastronomía francesa. Se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores y su reconfortante textura. Esta sopa se elabora con cebollas caramelizadas, caldo de carne y pan tostado con queso gratinado. Es perfecta para disfrutar en épocas de frío o como entrada en una comida especial.

Si eres amante de los sabores intensos y reconfortantes, no puedes dejar de probar esta deliciosa sopa de cebolla francesa. Te sorprenderá lo fácil que es de preparar y lo satisfactorio que resulta degustar cada cucharada de este plato tradicional.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🧅 4 cebollas grandes
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🍞 4 rebanadas de pan baguette
• 🧀 150g de queso gruyere rallado
• 🥩 1 litro de caldo de carne
• 🍷 1/2 taza de vino blanco
• 🌿 2 cucharadas de mantequilla
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar las cebollas: Pelar y cortar las cebollas en juliana.
2. Caramelizar las cebollas: En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar las cebollas. Cocinar lentamente hasta que las cebollas estén caramelizadas, aproximadamente durante 30 minutos.
3. Añadir el ajo: Agregar el ajo picado a las cebollas caramelizadas y cocinar por 2 minutos más.
4. Desglasar con vino blanco: Verter el vino blanco en la olla y cocinar hasta que se evapore el alcohol, alrededor de 3 minutos.
5. Agregar el caldo de carne: Verter el caldo de carne en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
6. Preparar el pan tostado: Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan baguette en el horno o en una sartén hasta que estén crujientes.
7. Montar la sopa: Colocar la sopa de cebolla en recipientes individuales aptos para horno. Colocar una rebanada de pan tostado encima de cada porción de sopa y espolvorear con queso gruyere rallado.
8. Gratinar: Colocar los recipientes en el horno bajo el asador y gratinar hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
9. Servir caliente: Retirar del horno con cuidado, dejar enfriar por unos minutos y servir caliente. ¡Disfruta!

¡No esperes más para disfrutar de esta deliciosa sopa de cebolla francesa! Prepara esta receta en casa y sorprende a tus invitados con su increíble sabor. ¡Buen provecho!

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