Receta de sopa de lentejas con vitaminas del grupo B

La sopa de lentejas es un plato nutritivo y delicioso que puede ser una excelente opción para incluir en nuestra dieta. Las lentejas son una leguminosa rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas del grupo B, lo que las convierte en un alimento muy completo y beneficioso para nuestra salud.

Si estás buscando una receta saludable y fácil de preparar, la sopa de lentejas es una excelente elección. Además de ser muy sabrosa, es una forma deliciosa de incorporar nutrientes esenciales a nuestra alimentación diaria. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida para que puedas disfrutar de este plato lleno de vitaminas del grupo B.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍲 250g de lentejas
• 🥕 2 zanahorias
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🍅 2 tomates
• 🌿 1 hoja de laurel
• 🥣 1L de caldo de verduras
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Perejil fresco picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. 1. Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
2. 2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. 3. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados.
4. 4. Añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas, y cocina por unos minutos más.
5. 5. Agrega los tomates picados y la hoja de laurel, y cocina hasta que los tomates estén suaves.
6. 6. Añade las lentejas y el caldo de verduras a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
7. 7. Cocina la sopa a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
8. 8. Remueve la hoja de laurel y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
9. 9. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de lentejas llena de vitaminas del grupo B! Una opción saludable y reconfortante para cualquier comida del día.

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