Receta de sopa de patata alemana

La sopa de patata alemana, también conocida como Kartoffelsuppe, es un plato tradicional de la cocina alemana que se caracteriza por su cremosidad y delicioso sabor. Esta sopa se elabora principalmente con patatas, cebolla, caldo y algunas especias, lo que la convierte en una opción reconfortante y nutritiva para cualquier ocasión.

Si estás buscando una receta fácil y rápida para disfrutar de una deliciosa sopa de patata alemana, estás en el lugar correcto. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato clásico en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥔 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 🧅 1 cebolla grande, picada
• 🥓 4 lonchas de tocino, picadas
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🧄 2 dientes de ajo, picados
• 🥛 4 tazas de caldo de pollo
• 🥛 1 taza de leche
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Perejil fresco picado, para decorar

🥣Preparación🫕

1. Prepara los ingredientes: pela y corta las patatas en cubos, pica la cebolla, el tocino y el ajo.
2. En una olla grande: derrite un poco de mantequilla a fuego medio y añade el tocino picado. Cocina hasta que esté crujiente.
3. Añade la cebolla: agrega la cebolla picada a la olla y cocina hasta que esté dorada y caramelizada.
4. Agrega las patatas: añade los cubos de patata a la olla y mezcla bien con la cebolla y el tocino. Cocina por unos minutos.
5. Añade los condimentos: agrega las hojas de laurel, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo junto.
6. Vierte el caldo: agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
7. Tritura la sopa: retira las hojas de laurel y utiliza una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturar la sopa hasta obtener una consistencia cremosa.
8. Añade la leche: vierte la taza de leche en la olla y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos más.
9. Sirve: sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de patata alemana en cualquier época del año! Es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en cualquier ocasión.

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