Receta de sopa de verduras para impresionar a todos
En este artículo te presentamos una deliciosa receta de sopa de verduras que seguramente impresionará a todos. La sopa de verduras es un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, es una excelente opción para incorporar más verduras a nuestra dieta diaria.
Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, no puedes perderte esta deliciosa sopa de verduras. Aprovecha los beneficios de los ingredientes frescos y saludables para disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor.
📋 Ingredientes 🧑🍳
- 🍅 2 Tomates
- 🥕 2 Zanahorias
- 🌽 1 Mazorca de maíz
- 🥦 1 Brócoli
- 🥔 2 Papas
- 🧅 1 Cebolla
- 🧄 3 Dientes de ajo
- 🍄 200g Champiñones
- 🥬 2 Hojas de acelga
- 🍲 1 Litro de caldo de verduras
- 🌿 Sal y pimienta al gusto
🥣 Preparación 🫕
- Paso 1: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.
- Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 3: Agrega las zanahorias, los champiñones y el brócoli. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Añade los tomates, las papas, la mazorca de maíz y el caldo de verduras. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Paso 5: Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 6: Agrega las hojas de acelga y cocina por unos minutos más hasta que se hayan marchitado.
- Paso 7: Retira la mazorca de maíz de la olla y desgránala. Vuelve a añadir los granos de maíz a la sopa.
- Paso 8: Sirve la sopa caliente y disfruta de su delicioso sabor junto con una rebanada de pan fresco.
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