Receta de Stracciatella di Bufala

La Stracciatella di Bufala es un plato típico italiano que se caracteriza por su suave y cremosa textura. Se trata de una preparación a base de queso de búfala desmenuzado y mezclado con nata fresca. Es una opción perfecta para los amantes del queso que buscan una experiencia culinaria única.

Si eres un fanático del queso y quieres probar algo diferente, la Stracciatella di Bufala es una excelente elección. Su sabor delicado y su textura suave harán las delicias de tu paladar. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparar este delicioso plato italiano en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌱 1 ramita de albahaca fresca
• 🍅 500g de tomates maduros
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Aceite de oliva virgen extra
• 🥛 200ml de nata fresca
• 🧀 250g de queso de búfala

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Agrega los tomates previamente pelados y picados en trozos pequeños. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Paso 3: Añade la ramita de albahaca fresca y sazona con sal al gusto. Continúa cocinando por otros 5 minutos.
4. Paso 4: Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
5. Paso 5: Desmenuza el queso de búfala con las manos y añádelo a la sartén con los tomates. Mezcla bien.
6. Paso 6: Agrega la nata fresca y remueve hasta obtener una textura suave y cremosa.
7. Paso 7: Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento durante unos minutos, sin dejar que hierva.
8. Paso 8: Sirve la Stracciatella di Bufala en un plato hondo y decora con hojas de albahaca fresca.
9. Paso 9: ¡Disfruta de este exquisito plato italiano acompañado de pan tostado o como relleno de tus recetas favoritas!

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