Receta de taco al pastor tradicional

El taco al pastor es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Originario de la Ciudad de México, este delicioso manjar se caracteriza por su carne de cerdo marinada en una mezcla de especias y cocinada en un trompo vertical. El resultado es una explosión de sabores que conquista a cualquier amante de la comida mexicana.

Si quieres disfrutar de un auténtico taco al pastor en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar indicado. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta. ¡No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta delicia mexicana!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500g de carne de cerdo en trozos
• 🧅 1 cebolla blanca
• 🍍 1/2 piña
• 🌮 1 paquete de tortillas de maíz
• 🌶️ 1 chile guajillo
• 🍅 2 tomates
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌿 Cilantro fresco al gusto
• 🍋 Jugo de limón al gusto
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Marinado: En un recipiente, mezcla el chile guajillo, el ajo picado y una pizca de sal. Agrega la carne de cerdo y asegúrate de que esté bien cubierta con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se integren.
2. Asado: Precalienta el horno a 180°C. Coloca la carne marinada en una bandeja para hornear y cocínala durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
3. Montaje: Corta la carne asada en trozos pequeños y colócala en un plato. Pica la cebolla, la piña y el cilantro en trozos finos. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Coloca un poco de carne en cada tortilla, añade cebolla, piña, cilantro y exprime un poco de jugo de limón. Espolvorea con sal al gusto.
4. Servir: Sirve los tacos al pastor calientes y disfruta de su sabor único. Puedes acompañarlos con salsa roja o salsa verde, y agregar más cilantro y limón si lo deseas. ¡Buen provecho!

¡Ahora estás listo para preparar unos deliciosos tacos al pastor en casa! Recuerda que esta receta es solo una guía, siéntete libre de ajustar las cantidades de los ingredientes y agregar tus propios toques personales. ¡Disfruta de esta maravilla de la cocina mexicana!

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