Receta de Tajín de Pollo con Explosión de Sabores

El Tajín de Pollo es un plato tradicional de la cocina marroquí que se ha popularizado en todo el mundo por su increíble sabor y combinación de especias. Esta receta combina el pollo tierno y jugoso con una explosión de sabores provenientes de las especias y hierbas aromáticas utilizadas en su preparación.

Si te gusta experimentar con nuevos sabores y disfrutar de una comida llena de aromas exóticos, no puedes dejar de probar este delicioso Tajín de Pollo. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo y te daremos algunos consejos para que puedas disfrutar al máximo de esta receta.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍗 1 pollo troceado
• 🍅 2 tomates
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🥕 2 zanahorias
• 🍆 1 berenjena
• 🍋 1 limón
• 🌿 1 ramita de cilantro
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥘 1 cucharada de comino molido
• 🥘 1 cucharada de pimentón
• 🥘 1 cucharada de jengibre en polvo
• 🥘 1 cucharadita de cúrcuma
• 🥘 Sal y pimienta al gusto
• 🫑 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Cortar los tomates en cubos, el pimiento rojo en tiras, las zanahorias en rodajas, la berenjena en cubos y el limón en rodajas.
2. Sofreír el pollo: En una cazuela con aceite de oliva caliente, dorar el pollo troceado por todos lados hasta que esté bien sellado.
3. Agregar las especias: Añadir el ajo picado, el comino molido, el pimentón, el jengibre en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezclar bien para que el pollo se impregne de los sabores.
4. Incorporar las verduras: Agregar los tomates, el pimiento rojo, las zanahorias y la berenjena. Mezclar todo junto con el pollo.
5. Añadir el líquido: Agregar suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Exprimir el jugo de medio limón sobre el Tajín.
6. Cocinar a fuego lento: Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén suaves.
7. Servir y disfrutar: Espolvorear el Tajín con cilantro y perejil picado. Servir caliente acompañado de arroz o pan marroquí.

¡Con esta receta de Tajín de Pollo, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabores exóticos y deliciosos! Anímate a probar esta receta y déjate llevar por la magia de la cocina marroquí.

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