Receta de tarta de queso al horno

La tarta de queso al horno es un postre clásico y delicioso que suele encantar a todos. Esta receta combina una base crujiente de galletas con un relleno cremoso y suave de queso, resultando en una tarta irresistible. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre para una comida especial o simplemente para disfrutar en una tarde de antojo.

Si eres amante de los postres y te encanta el sabor del queso, esta receta es para ti. Aprende a preparar una deliciosa tarta de queso al horno y sorprende a tus invitados con un postre casero y delicioso.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍪 200g de galletas Digestive
• 🧈 100g de mantequilla derretida
• 🥛 500g de queso crema
• 🥚 3 huevos
• 🍋 1 limón (ralladura y jugo)
• 🍯 150g de azúcar
• 🥄 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍓 200g de fresas (opcional, para decorar)

🥣Preparación🫕

1. Preparar la base: Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o mételas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.
2. Forrar el molde: Cubre el fondo de un molde desmontable con papel de horno y vierte la mezcla de galleta en el fondo. Presiona firmemente con el dorso de una cuchara para compactar la base. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
3. Preparar el relleno: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la ralladura y el jugo de limón, junto con la esencia de vainilla, y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
4. Hornear la tarta: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula. Lleva la tarta al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero ligeramente temblorosa en el centro.
5. Enfriar y desmoldar: Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que adquiera consistencia. Antes de servir, desmolda cuidadosamente la tarta y decórala con fresas frescas si lo deseas.

Ahora que conoces esta deliciosa receta de tarta de queso al horno, no dudes en ponerla en práctica y disfrutar de un postre casero y cremoso. ¡Buen provecho!

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