Receta de tarta de queso al horno con base de galleta crujiente

La tarta de queso es un postre clásico y delicioso que suele gustar a todo el mundo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tarta de queso al horno con una base de galleta crujiente. Esta combinación de sabores y texturas hará que tus papilas gustativas se deleiten.

Si eres amante de los postres y te encanta el queso, esta receta es perfecta para ti. Prepárala para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍪 200g de galletas Digestive
• 🧈 100g de mantequilla derretida
• 🥛 500g de queso crema
• 🍚 200g de azúcar
• 🥚 3 huevos
• 🍋 1 limón (ralladura y jugo)
• 🟡 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍯 100g de miel
• 🍓 Frutas frescas para decorar

🥣Preparación🫕

1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo también metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
2. Derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén y mézclala con las migas de galleta. Asegúrate de que todas las migas estén bien impregnadas de mantequilla.
3. Forra el fondo de un molde desmontable con papel de horno y vierte la mezcla de galleta en él. Presiona firmemente con el dorso de una cuchara para que quede compacto y uniforme. Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
4. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
5. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Incorpora la ralladura y el jugo de limón, así como la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
7. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde.
8. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la tarta esté firme en el centro.
9. Saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente.
10. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera la consistencia adecuada.
11. Decora la tarta con frutas frescas antes de servir. Puedes usar fresas, arándanos o cualquier fruta de temporada que te guste.

¡Y listo! Ya tienes lista tu deliciosa tarta de queso al horno con base de galleta crujiente. Disfruta de cada bocado y comparte este delicioso postre con tus seres queridos.

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