Receta de Tarta Sacher

La Tarta Sacher es un delicioso postre de origen austriaco que se ha convertido en todo un clásico de la repostería. Esta exquisita tarta se caracteriza por estar compuesta por dos capas de bizcocho de chocolate, rellenas de mermelada de albaricoque y cubierta con una fina capa de chocolate negro. Su sabor único y su presentación elegante la convierten en una opción perfecta para ocasiones especiales.
Si eres amante del chocolate y quieres sorprender a tus seres queridos con un postre exquisito, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de Tarta Sacher. A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios y el paso a paso para prepararla de manera fácil y rápida.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍫 200g de chocolate negro
- 🥚 4 huevos
- 🍞 150g de harina
- 🍊 150g de mermelada de albaricoque
- ☕ 100ml de café
- 🍯 100g de azúcar
- 🧂 Una pizca de sal
- 🍽️ Azúcar glas para decorar
🥣Preparación🫕
- Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade la harina tamizada y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar.
- Incorpora el chocolate derretido a la masa y mezcla bien.
- Vierte la masa en un molde redondo previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30 minutos.
- Una vez que el bizcocho esté frío, córtalo por la mitad horizontalmente.
- Calienta la mermelada de albaricoque en un cazo y añade el café, revolviendo bien.
- Coloca una capa de bizcocho en un plato y extiende una capa generosa de la mezcla de mermelada y café.
- Cubre con la otra capa de bizcocho y vierte el resto de la mezcla por encima.
- Decora con azúcar glas y sirve.
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