Receta de ternasco al horno para disfrutar de un sabor irresistible

El ternasco al horno es una deliciosa receta tradicional de la cocina aragonesa que se caracteriza por su sabor irresistible y su textura jugosa. Este plato se prepara con carne de cordero lechal, lo que le confiere un sabor suave y tierno.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar, no puedes dejar de probar el ternasco al horno. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta y algunos consejos para que te quede perfecto.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 1 kg de carne de cordero lechal
• 🧄 4 dientes de ajo picados
• 🍋 1 limón (el zumo)
• 🌿 2 ramas de romero
• 🫑 2 pimientos rojos
• 🌶️ 1 pimiento verde
• 🥔 4 patatas
• 🫒 Aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Marinar la carne: En un recipiente, mezcla el zumo de limón, el ajo picado, el romero, un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Coloca la carne de cordero en el recipiente y déjala marinar durante al menos 2 horas en la nevera.
2. Preparar las verduras: Lava y corta los pimientos rojos y el pimiento verde en tiras. Lava y corta las patatas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
3. Preparar la bandeja de horno: Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja de horno, coloca un poco de aceite de oliva y distribuye las verduras por toda la superficie.
4. Asar la carne y las verduras: Retira la carne de la marinada y colócala en la bandeja de horno sobre las verduras. Añade un poco más de aceite de oliva por encima de la carne y las verduras. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas.
5. Servir: Retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos. Corta la carne en porciones y sirve junto con las verduras asadas. Puedes acompañar con una ensalada fresca.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso ternasco al horno, con su sabor irresistible y su textura jugosa. ¡Buen provecho!

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