Receta de ternera guisada al estilo Arguiñano

La ternera guisada al estilo Arguiñano es un plato tradicional de la cocina vasca que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura tierna. Es una receta perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa ternera guisada al estilo Arguiñano. Aprenderás todos los secretos para lograr que la carne quede jugosa y llena de sabor. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 800g de ternera en trozos
• 🧅 2 cebollas
• 🍅 4 tomates
• 🥕 2 zanahorias
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🍷 250ml de vino tinto
• 🍞 2 rebanadas de pan
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. 2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados.
3. 3. Añade la ternera en trozos y dora por todos los lados.
4. 4. Agrega los tomates pelados y picados, las zanahorias en rodajas, el pimiento rojo en tiras y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos.
5. 5. Vierte el vino tinto y deja que hierva para que se evapore el alcohol.
6. 6. Desmenuza las rebanadas de pan y añádelas a la olla para espesar el guiso.
7. 7. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
8. 8. Remueve las hojas de laurel y sirve la ternera guisada al estilo Arguiñano caliente, espolvoreada con perejil picado.

¡Disfruta de este exquisito plato de ternera guisada al estilo Arguiñano y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

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