Receta de tortilla de bacalao fácil y sabrosa

La tortilla de bacalao es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso del bacalao. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal, acompañamiento o incluso como aperitivo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tortilla de bacalao de forma fácil y rápida.

Si eres amante de los sabores del mar y te gusta experimentar en la cocina, esta receta es perfecta para ti. La combinación de los huevos con el bacalao le da un toque único y delicioso que no puedes dejar de probar. Además, es una opción versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias culinarias. ¡Anímate a preparar esta exquisita tortilla y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 300g de bacalao desalado
• 🥚 4 huevos
• 🧅 1 cebolla
• 🥔 2 patatas
• 🌿 Perejil fresco
• 🫒 Aceite de oliva
• 🧂 Sal
• 🌶️ Pimienta

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Comienza pelando y cortando las patatas en rodajas finas.
2. Paso 2: En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega las patatas. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas.
3. Paso 3: Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y desmiga el bacalao en trozos pequeños.
4. Paso 4: Retira las patatas doradas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Paso 5: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
6. Paso 6: Añade el bacalao desmigado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté bien cocido.
7. Paso 7: En un bol aparte, bate los huevos y sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
8. Paso 8: Agrega las patatas doradas, la cebolla y el bacalao cocido al bol con los huevos batidos. Mezcla bien todos los ingredientes.
9. Paso 9: En una sartén limpia, calienta un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos, patatas, cebolla y bacalao.
10. Paso 10: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté cuajada por un lado.
11. Paso 11: Con ayuda de un plato o tapa, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté dorada y bien cuajada.
12. Paso 12: Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de servir.
13. Paso 13: Corta la tortilla en porciones y sírvela caliente. ¡Disfruta!

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