Receta de tostadas de aguacate y huevo pochado

Las tostadas de aguacate y huevo pochado son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o brunch. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la suavidad de un huevo pochado, todo sobre una crujiente tostada. Es una opción nutritiva y fácil de preparar que te llenará de energía para comenzar el día.
Si estás buscando una forma saludable y sabrosa de empezar tu día, no puedes dejar de probar estas tostadas. Además, el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables y el huevo aporta proteínas de alta calidad. ¡Te aseguro que te encantarán!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥑 1 Aguacate
- 🍞 2 rebanadas de pan tostado
- 🥚 2 huevos
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🍅 2 Tomates
- 🧄 Ajo picado
- 🌶️ Chile en polvo (opcional)
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Machaca el aguacate con un tenedor en un tazón hasta obtener una consistencia suave.
- Paso 2: Agrega sal y pimienta al gusto al aguacate machacado y mezcla bien.
- Paso 3: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
- Paso 4: Mientras tanto, prepara los huevos pochados. Hierve agua en una cacerola pequeña y añade un chorrito de vinagre. Rompe un huevo en un platillo y deslízalo suavemente en el agua caliente. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema aún esté líquida. Repite el proceso con el otro huevo.
- Paso 5: Retira los huevos pochados del agua con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Paso 6: Corta los tomates en rodajas finas.
- Paso 7: Unta el aguacate machacado sobre las rebanadas de pan tostado.
- Paso 8: Coloca las rodajas de tomate encima del aguacate.
- Paso 9: Añade los huevos pochados sobre los tomates.
- Paso 10: Espolvorea el ajo picado y el chile en polvo (opcional) sobre los huevos pochados.
- Paso 11: ¡Listo para disfrutar! Sirve las tostadas de aguacate y huevo pochado de inmediato.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas tostadas de aguacate y huevo pochado! Son una opción perfecta para un desayuno nutritivo y sabroso. Si eres amante del aguacate y los huevos, esta receta te encantará. ¡Buen provecho!
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