Receta de Turrón de Jijona - Un clásico postre navideño español

Turrón de Jijona

El Turrón de Jijona es un dulce típico de la Navidad en España, especialmente en la región de Alicante. Se trata de un postre tradicional que se elabora a base de almendras y miel, y su textura suave y sabor dulce lo convierten en un favorito durante las fiestas.

Si quieres sorprender a tu familia y amigos con un delicioso postre navideño casero, no puedes dejar de probar esta receta de Turrón de Jijona. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo prepararlo y algunos consejos para que te quede perfecto.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🌰 250g de almendras crudas
  • 🍯 250g de miel
  • 🥛 50ml de leche
  • 🥚 1 clara de huevo
  • 🍋 1 ralladura de limón
  • 🧂 Una pizca de sal
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🥣Preparación🫕

  1. 1. Tuesta las almendras en el horno a 180°C durante 10 minutos. Deja enfriar y pica la mitad de las almendras en trozos pequeños.
  2. 2. En una cacerola a fuego medio, calienta la miel y la leche hasta que se mezclen bien.
  3. 3. Agrega las almendras picadas y la ralladura de limón a la mezcla de miel y leche. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla espese.
  4. 4. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante 5 minutos.
  5. 5. En un tazón aparte, bate la clara de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
  6. 6. Incorpora la clara de huevo batida a la mezcla de miel y almendras, removiendo suavemente hasta que esté bien integrada.
  7. 7. Forra un molde rectangular con papel film y vierte la mezcla de turrón en el molde, presionando suavemente para que quede compacto.
  8. 8. Cubre el turrón con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de desmoldar y servir.
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¡Disfruta de este delicioso Turrón de Jijona casero en tus celebraciones navideñas! Es un postre que seguramente encantará a todos tus seres queridos.

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