Receta de vieiras al horno con un toque mediterráneo

Las vieiras son un exquisito marisco que se caracteriza por su sabor delicado y su textura suave. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de vieiras al horno con un toque mediterráneo, perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo.

En esta receta, combinaremos las vieiras con ingredientes frescos como tomates cherry, aceitunas negras y albahaca, creando una explosión de sabores que te transportará a las costas del Mediterráneo. ¡No te pierdas esta deliciosa propuesta culinaria!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐚 12 Vieiras
• 🍅 200g Tomates cherry
• 🫒 100g Aceitunas negras
• 🌿 1 manojo de albahaca fresca
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🧈 50g Mantequilla
• 🍋 Jugo de 1 limón
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. 1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pica las aceitunas negras en rodajas finas. Lava y pica la albahaca fresca.
2. 2. Preparar las vieiras: Limpia y seca las vieiras. En una sartén a fuego medio-alto, derrite la mantequilla y añade los ajos picados. Cocina por 2 minutos hasta que estén dorados. Agrega las vieiras y cocina por 1 minuto de cada lado hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
3. 3. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la albahaca picada, sal y pimienta al gusto. Reserva.
4. 4. Armar los paquetes: Coloca cada vieira en un trozo de papel de aluminio. Agrega los tomates cherry, las aceitunas negras y rocía con el aderezo preparado anteriormente.
5. 5. Hornear: Cierra los paquetes de papel de aluminio, asegurándote de que estén bien sellados. Colócalos en una bandeja para hornear y lleva al horno precalentado. Hornea por 12-15 minutos o hasta que las vieiras estén cocidas y los sabores se hayan fusionado.
6. 6. Servir: Retira del horno y con cuidado abre los paquetes de papel de aluminio. Sirve las vieiras al horno con un toque mediterráneo y disfruta de su exquisito sabor.

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