Receta de zarzuela de pescado y marisco paso a paso

La zarzuela de pescado y marisco es un plato tradicional de la gastronomía española que combina sabores del mar en una deliciosa salsa. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en familia. En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo preparar una exquisita zarzuela que seguro encantará a todos.

Si eres amante de los frutos del mar y quieres sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor, la zarzuela de pescado y marisco es la opción ideal. Sigue nuestros consejos y disfruta de una experiencia culinaria única.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500 gramos de pescado blanco
• 🦐 400 gramos de camarones
• 🦑 300 gramos de calamares
• 🦀 2 centollos
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🍷 1/2 vaso de vino blanco
• 🥄 Aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta los tomates en dados. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta el pimiento rojo en tiras. Lava y pica el perejil.
2. Preparar el sofrito: En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
3. Añadir los tomates: Agrega los tomates y cocina hasta que se deshagan y se forme una salsa espesa.
4. Agregar el pescado y marisco: Añade el pescado blanco, los camarones, los calamares y los centollos a la cazuela. Vierte el vino blanco y sazona con sal al gusto.
5. Cocinar la zarzuela: Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y los mariscos estén tiernos.
6. Finalizar y servir: Espolvorea el perejil picado por encima y sirve la zarzuela caliente acompañada de pan tostado.

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