Receta para aprovechar las yemas de huevo: Crema pastelera

Aprovechar las yemas de huevo Crema pastelera

Si eres amante de la repostería, es posible que hayas encontrado recetas que requieren solo claras de huevo, dejándote con un montón de yemas sin utilizar. No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. En esta receta te enseñaremos cómo hacer una deliciosa crema pastelera utilizando esas yemas de huevo que tienes guardadas en el refrigerador.

¡No desperdicies las yemas de huevo y sorprende a tus seres queridos con una rica crema pastelera!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍳 6 yemas de huevo
  • 🥛 500 ml de leche
  • 🍚 100 g de azúcar
  • 🌾 50 g de harina de trigo
  • 🌿 1 vaina de vainilla
  • 🍋 La ralladura de 1 limón
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🥣Preparación🫕

  1. En una cacerola, calienta la leche junto con la vaina de vainilla abierta a lo largo y la ralladura de limón.
  2. En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la harina de trigo.
  3. Retira la vaina de vainilla de la leche caliente y vierte un poco de la leche sobre la mezcla de yemas de huevo, azúcar y harina. Mezcla bien.
  4. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola con el resto de la leche caliente.
  5. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y hierva durante unos segundos.
  6. Retira del fuego y vierte la crema pastelera en un recipiente.
  7. Cubre la crema con film transparente tocando la superficie para evitar que se forme una costra.
  8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de utilizarla.
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¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes utilizar estas deliciosas crema pastelera para rellenar tartas, pasteles o simplemente disfrutarla como postre. Aprovecha esas yemas de huevo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.

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