Receta para barriles de 5 litros de cerveza fresca en casa

Si eres amante de la cerveza y te gusta experimentar en la cocina, esta receta es perfecta para ti. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tu propia cerveza fresca en casa, utilizando barriles de 5 litros. ¡Prepárate para disfrutar de un delicioso trago casero!
La cerveza casera es una excelente opción para aquellos que desean probar nuevos sabores y experimentar con ingredientes frescos. Además, te permite tener un mayor control sobre los ingredientes y el proceso de elaboración. Así que si quieres sorprender a tus amigos en la próxima reunión, sigue leyendo y descubre cómo preparar tu propia cerveza en casa.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🌾 1 kg de malta de cebada
- 💧 4 litros de agua
- 🍺 1 sobre de levadura de cerveza
- 🧂 30 gramos de sal
- 🌿 20 gramos de lúpulo
- 🔬 1 probeta para medir la densidad
- 🧪 1 termómetro para medir la temperatura
🥣Preparación🫕
- Paso 1: En una olla grande, calienta 2 litros de agua a 70°C.
- Paso 2: Agrega la malta de cebada y mezcla bien. Deja reposar durante 1 hora a una temperatura constante de 65°C.
- Paso 3: Luego, agrega los otros 2 litros de agua a 80°C y mezcla nuevamente. Deja reposar durante 30 minutos a una temperatura constante de 75°C.
- Paso 4: Añade la levadura de cerveza y mezcla suavemente. Deja reposar durante 15 minutos.
- Paso 5: Enfría la mezcla a una temperatura de 20-25°C.
- Paso 6: Transfiere la mezcla al barril de 5 litros y añade el lúpulo. Cierra bien el barril.
- Paso 7: Deja fermentar la cerveza durante 7-10 días a una temperatura de 18-20°C.
- Paso 8: Utiliza la probeta y el termómetro para medir la densidad y la temperatura de la cerveza durante la fermentación.
- Paso 9: Pasado el tiempo de fermentación, enfría la cerveza a una temperatura de 4-6°C durante 24 horas.
- Paso 10: ¡Tu cerveza casera está lista para ser disfrutada! Sirve en un vaso frío y disfruta de su sabor único.
¡Con esta receta podrás preparar tu propia cerveza fresca en casa de forma sencilla y deliciosa! Experimenta con diferentes tipos de malta y lúpulo para crear sabores únicos y personalizados. ¡Salud!
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