Receta para cerveza de barril fresca y auténtica

La cerveza de barril es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Su sabor fresco y auténtico hace que sea una opción preferida por muchos amantes de la cerveza. Preparar tu propia cerveza de barril en casa puede parecer complicado, pero con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctos, puedes disfrutar de una cerveza de calidad en la comodidad de tu hogar.

Si eres un apasionado de la cerveza y te gustaría probar una cerveza de barril casera, estás en el lugar indicado. En este artículo, te mostraremos los ingredientes necesarios y te guiarémos a través del proceso de preparación para obtener una cerveza fresca y auténtica.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌾 5 kg de malta
• 🌊 20 litros de agua
• 🍺 20 gramos de levadura
• 🧂 100 gramos de azúcar
• 🌿 30 gramos de lúpulo
• 🌡️ 1 termómetro
• 🍺 1 barril de fermentación

🥣Preparación🫕

1. Preparación de la malta: En una olla grande, calienta 10 litros de agua hasta que alcance una temperatura de 65°C. Agrega la malta y revuelve bien para asegurarte de que no haya grumos. Deja reposar durante 1 hora.
2. Filtrado: Utiliza una malla fina para filtrar la mezcla y separar los sólidos de la malta. Asegúrate de obtener un líquido claro y sin residuos.
3. Hervido: Regresa el líquido filtrado a la olla y llévalo a ebullición. Agrega el lúpulo y deja hervir durante 1 hora, removiendo ocasionalmente.
4. Enfriamiento: Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y enfría rápidamente el líquido. Puedes sumergir la olla en un baño de hielo o utilizar un enfriador de inmersión.
5. Fermentación: Transfiere el líquido enfriado al barril de fermentación y agrega la levadura. Tapa el barril y colócalo en un lugar fresco y oscuro durante 7-10 días.
6. Carbonatación: Después de la fermentación, agrega el azúcar al barril para la carbonatación. Tapa nuevamente el barril y déjalo reposar durante 2-3 días adicionales.
7. ¡Disfruta! Una vez transcurrido el tiempo de carbonatación, tu cerveza de barril casera estará lista para ser disfrutada. Sirve en vasos fríos y disfruta de su frescura y autenticidad.

Esperamos que esta receta te ayude a crear tu propia cerveza de barril en casa. ¡No olvides compartir tu experiencia con nosotros y brindar con tu cerveza casera! 🍻

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