Receta para cocinar lentejas en una olla rápida

Las lentejas son una legumbre muy versátil y nutritiva que se puede preparar de diversas formas. En esta receta, aprenderás a cocinar lentejas utilizando una olla rápida, lo que te permitirá ahorrar tiempo y obtener unos deliciosos platos en poco tiempo.

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas, por lo que son ideales para incluir en una dieta equilibrada y saludable. Además, su preparación en una olla rápida te permitirá disfrutar de su sabor y textura en menos tiempo, perfecto para aquellos días en los que tienes poco tiempo para cocinar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍲 2 tazas de lentejas
• 🧅 1 cebolla picada
• 🍅 2 tomates picados
• 🥕 2 zanahorias en rodajas
• 🌶️ 1 pimiento verde picado
• 🧄 4 dientes de ajo picados
• 🥔 2 papas cortadas en cubos
• 🥓 100 gramos de tocino picado
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🧂 Sal al gusto
• 🌡️ Agua suficiente para cubrir las lentejas

🥣Preparación🫕

1. Lava las lentejas bajo el grifo para eliminar cualquier impureza. Escúrrelas y resérvalas.
2. En la olla rápida, sofríe el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa y reserva el tocino.
3. Añade la cebolla y el ajo picados a la olla rápida y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Incorpora los tomates, el pimiento verde, las zanahorias y las papas a la olla rápida y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
5. Agrega las lentejas, el laurel y suficiente agua para cubrir las lentejas. Añade sal al gusto.
6. Cierra la olla rápida y cocina a fuego alto hasta que suba la presión. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 15-20 minutos.
7. Retira del fuego y deja que la presión se libere de forma natural antes de abrir la olla rápida.
8. Sirve las lentejas calientes y decora con el tocino crujiente reservado. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pan o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este delicioso plato de lentejas preparado de manera rápida y sencilla!

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