Receta para hacer berenjenas fritas crujientes y deliciosas

Las berenjenas fritas son una opción deliciosa y versátil para disfrutar como aperitivo o acompañamiento en cualquier comida. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son irresistibles para los amantes de las frituras. Además, las berenjenas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción saludable.

Si estás buscando una forma fácil y rápida de preparar berenjenas fritas, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con unas berenjenas crujientes y sabrosas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍆 2 berenjenas grandes
• 🧂 Sal
• 🌿 Orégano
• 🥚 2 huevos
• 🍞 Pan rallado
• 🍴 Aceite para freír

🥣Preparación🫕

1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvorea sal sobre ellas. Deja reposar durante 30 minutos para que suelten el líquido amargo.
3. Enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría y sécalas con papel absorbente para eliminar el exceso de sal.
4. Bate los huevos en un plato hondo y añade sal y orégano al gusto.
5. Pasa cada rodaja de berenjena por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierta.
6. Reboza las rodajas de berenjena en pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
7. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Freír las rodajas de berenjena en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
9. Retira las berenjenas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve las berenjenas fritas calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento.

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