Receta para hacer berenjenas rebozadas crujientes y deliciosas

Las berenjenas rebozadas son una receta deliciosa y versátil que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierten en una opción irresistible para aquellos que disfrutan de los sabores vegetales. Además, son fáciles de preparar y requieren ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.

Si estás buscando una forma diferente de disfrutar de las berenjenas, esta receta es ideal para ti. A continuación, te enseñaremos cómo lograr unas berenjenas rebozadas perfectas, con una capa crujiente y un interior tierno y sabroso. ¡No te lo pierdas!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🍆 2 berenjenas grandes
• 🧂 Sal
• 🌿 Orégano
• 🥚 2 huevos
• 🍞 Pan rallado
• 🔥 Aceite vegetal

🥣 Preparación 🫕

1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Salpimienta las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el exceso de agua.
3. Enjuaga las rodajas de berenjena para eliminar la sal y sécalas cuidadosamente con papel absorbente.
4. Bate los huevos en un plato hondo y añade una pizca de sal y orégano al gusto. Mezcla bien.
5. Coloca una cantidad generosa de pan rallado en otro plato y condiméntalo con sal y orégano al gusto.
6. Pasa las rodajas de berenjena por el huevo batido, asegurándote de cubrirlas completamente.
7. Después, pásalas por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
8. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
9. Freír las rodajas de berenjena en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
10. Retira las berenjenas rebozadas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Sirve las berenjenas rebozadas calientes y disfrútalas como plato principal o acompañamiento.

Ahora que conoces esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de unas berenjenas rebozadas perfectas en cualquier momento. Anímate a probarlas y seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

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