Receta para hacer dulce de leche argentino casero

El dulce de leche es un delicioso y tradicional postre argentino que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Se obtiene a través de la cocción lenta y constante de leche y azúcar, resultando en una crema dulce y caramelizada. Este manjar se puede disfrutar de muchas formas, ya sea untado en pan, como relleno de tortas o simplemente a cucharadas.

Si eres amante del dulce de leche y te encantaría aprender a hacerlo en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos una receta sencilla para preparar dulce de leche argentino casero. ¡Prepárate para disfrutar de su sabor irresistible!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥛 1 litro de leche entera
  • 🧂 250 gramos de azúcar
  • 🥄 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 🌿 1 rama de vainilla
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Reunir todos los ingredientes necesarios.
  2. Cocinar la leche: Verter la leche en una cacerola grande y llevarla a fuego medio-bajo. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta que se disuelva por completo.
  3. Agregar el bicarbonato de sodio: Incorporar el bicarbonato de sodio y mezclar suavemente. Este ingrediente ayudará a acelerar el proceso de caramelización.
  4. Agregar la vainilla: Abrir la rama de vainilla y raspar las semillas con la punta de un cuchillo. Agregar las semillas y la rama de vainilla a la cacerola.
  5. Cocinar a fuego lento: Cocinar la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Esto puede llevar entre 1 y 2 horas, dependiendo de la consistencia deseada.
  6. Probar la consistencia: Para verificar la consistencia del dulce de leche, tomar una pequeña cantidad con una cuchara y dejarla enfriar. Si adquiere la textura deseada, retirar del fuego. De lo contrario, continuar cocinando hasta obtener la consistencia deseada.
  7. Envasar el dulce de leche: Retirar la rama de vainilla y verter el dulce de leche caliente en frascos esterilizados. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu propio dulce de leche argentino casero. Úntalo en pan, utilízalo como relleno de tortas o simplemente disfrútalo a cucharadas. ¡No podrás resistirte a su sabor dulce y cremoso!

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