Receta para hacer pasta a la puttanesca en casa

La pasta a la puttanesca es un plato clásico de la cocina italiana que combina sabores intensos y deliciosos. Originario de Napoli, este plato se caracteriza por su salsa salada y picante, llena de ingredientes como las aceitunas, alcaparras y anchoas. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa.

Si quieres disfrutar de una auténtica pasta a la puttanesca en la comodidad de tu hogar, no te preocupes. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar este plato tan delicioso. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍅 400g de tomates pelados y picados
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🌶️ 2 guindillas rojas picadas
  • 🧄 3 dientes de ajo picados
  • 🍇 100g de aceitunas negras sin hueso
  • 🌿 2 cucharadas de alcaparras
  • 🐟 6 filetes de anchoa en aceite
  • 🍝 400g de spaghetti
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌿 Hojas de perejil fresco para decorar
  • 🫒 Aceite de oliva extra virgen
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar la salsa: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y las guindillas rojas, y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añadir los ingredientes: Agregar los dientes de ajo picados, los tomates pelados y picados, las aceitunas negras y las alcaparras. Revolver bien y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
  3. Añadir las anchoas: Escurrir los filetes de anchoa en aceite y añadirlos a la sartén. Cocinar durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Cocinar la pasta: Mientras tanto, en una olla aparte, cocinar la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir cuando esté al dente.
  5. Mezclar la salsa y la pasta: Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa puttanesca y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren. Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para que los sabores se combinen.
  6. Servir y decorar: Servir la pasta a la puttanesca en platos individuales. Decorar con hojas de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva extra virgen. ¡Listo para disfrutar!
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Ahora que tienes todos los pasos e ingredientes necesarios, podrás preparar una deliciosa pasta a la puttanesca en casa. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!

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