Receta para hacer pulled pork

El pulled pork es un plato tradicional de la cocina estadounidense que consiste en carne de cerdo desmenuzada y tierna. Se obtiene cocinando lentamente un corte de cerdo, generalmente el hombro o la paleta, hasta que esté tan suave que se pueda deshilachar fácilmente con un tenedor. Este plato se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a su sabor delicioso y versatilidad en la cocina.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura, el pulled pork es una excelente opción. Puedes servirlo en sándwiches, tacos, pizzas o simplemente acompañado de una guarnición de tu elección. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta de pulled pork para que puedas disfrutarla en casa.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🐖 1 kg de carne de cerdo (hombro o paleta)
• 🧂 2 cucharadas de sal
• 🌶️ 1 cucharada de pimentón
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 4 dientes de ajo picados
• 🍺 1 lata de cerveza
• 🍯 2 cucharadas de miel
• 🍅 1 taza de salsa de tomate
• 🍞 Panes para sándwich

🥣 Preparación 🫕

1. Preparar la carne: En un recipiente, mezcla la sal y el pimentón. Frota esta mezcla por toda la carne de cerdo, asegurándote de cubrirla por completo. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se impregne bien el sabor.
2. Saltear la cebolla y el ajo: En una olla grande a fuego medio, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Dorar la carne: Retira la carne del refrigerador y añádela a la olla con la cebolla y el ajo. Dora la carne por todos lados para sellar los jugos y crear una capa exterior crujiente.
4. Agregar líquidos y condimentos: Vierte la cerveza, la miel y la salsa de tomate en la olla. Remueve bien para combinar todos los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
5. Cocinar a fuego lento: Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 4-6 horas, o hasta que la carne esté tan tierna que se deshilache fácilmente con un tenedor. Asegúrate de revisar y remover la carne de vez en cuando para evitar que se queme.
6. Desmenuzar la carne: Retira la carne de la olla y desmenúzala con dos tenedores. Desecha cualquier grasa o hueso que encuentres. Vuelve a poner la carne desmenuzada en la olla y mezcla bien con la salsa.
7. Servir: Calienta los panes para sándwich y coloca una generosa porción de pulled pork en cada uno. Acompaña con tu guarnición favorita y disfruta de este delicioso plato.

Espero que disfrutes de esta receta de pulled pork. ¡Buen provecho! 🍽️

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