Receta para hacer un pastel Red Velvet

El pastel Red Velvet es un clásico de la repostería que se caracteriza por su color rojo intenso y su sabor suave y aterciopelado. Es perfecto para ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios o simplemente para disfrutar en cualquier momento. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un delicioso pastel Red Velvet casero.

Si eres amante de los postres y te encanta la combinación de sabores dulces y suaves, no puedes dejar de probar esta receta de pastel Red Velvet. Con ingredientes sencillos y siguiendo los pasos adecuados, obtendrás un resultado espectacular que sorprenderá a todos tus invitados.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍫 2 tazas de harina
  • 🥛 1 1/2 tazas de leche
  • 🧈 1 taza de mantequilla
  • 🥚 4 unidades de huevos
  • 🍯 2 tazas de azúcar
  • 🥤 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 🥕 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 🧂 1 cucharadita de sal
  • 🧪 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 🍶 1 cucharada de vinagre blanco
  • 🌹 Colorante alimentario rojo en gel
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva.
  3. Batir los ingredientes líquidos: En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a uno, y luego incorpora el extracto de vainilla.
  4. Añadir los ingredientes secos: Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes líquidos, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Agregar el colorante: Añade suficiente colorante alimentario rojo en gel para obtener el color deseado de tu pastel Red Velvet. Mezcla bien.
  6. Dividir la masa: Vierte la masa en los moldes preparados, dividiéndola por igual entre ambos moldes.
  7. Hornear: Lleva los moldes al horno y hornea por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  8. Enfriar y decorar: Retira los moldes del horno y deja que los pasteles se enfríen completamente antes de desmoldar y decorar al gusto.
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